單項選擇題下面銀耳的作用哪一個是不存在的（）。
A.對癌癥有一定的抑制作用
B.對血管硬化有一定防治作用
C.有潤肺止咳，生津、益氣功能
D.有美白功能
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題竹蓀多為干貨制品，以（）體壯肉厚，長短均勻為佳。
A.色澤潔白
B.色澤淺黃
C.色澤青灰
D.色澤光亮
2.單項選擇題食用猴頭菇對人體的功效有（）。
A.舒筋活絡(luò)
B.追風(fēng)驅(qū)寒
C.對消化道疾病有一定療效
D.抑制癌癥
3.單項選擇題不是我國產(chǎn)的著名的傳統(tǒng)火腿是（）。
A.金華火腿
B.雨潤火腿
C.宣威火腿
D.如皋火腿
4.單項選擇題我國商業(yè)上常把豬的半扇胴體分為四大塊，其中大排，通脊稱為（）。
A.四號肉
B.三號肉
C.二號肉
D.一號肉
5.單項選擇題對蝦的蝦腦是指蝦的（）。
A.蝦的腦子
B.蝦的卵
C.蝦的卵巢
D.蝦的肝臟
最新試題
菜肴“文武筍”主要遵從了（）的配菜原則。
題型：單項選擇題
蘋果適用于采用直削法去皮。
題型：判斷題
豬腿肉整塊都是瘦肉，（）含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
題型：單項選擇題
菜肴“麻辣腰花”運用的花刀工藝為（）
題型：單項選擇題
干香菇如用熱水漲發(fā)，溫度要控制在（）左右。
題型：單項選擇題
苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法，其初加工時不需要刨皮和挖瓜瓤。
題型：判斷題
末是一種不規(guī)則的形體，其成形方法主要是直刀剞。
題型：判斷題
菜心的初步加工步驟為：清洗→切去老根→切去花朵。
題型：判斷題
萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。
題型：判斷題
西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。
題型：判斷題