單項(xiàng)選擇題霉菌產(chǎn)油的最適pH為（）
A.微酸性
B.中性至微堿性
C.酸性
D.堿性
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1.單項(xiàng)選擇題酵母產(chǎn)油的最適pH值為（）
A.中性
B.2.5-4
C.3.5-6
D.8.5-10
2.單項(xiàng)選擇題酶制劑在哪個(gè)領(lǐng)域用的最多？（）
A.糖類
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
