單項選擇題酶制劑在哪個領(lǐng)域用的最多？（）
A.糖類
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
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1.單項選擇題不是影響酶解提油因素的是（）
A.時間
B.油料破碎程度
C.酶的種類
D.酶的濃度
2.單項選擇題根據(jù)酶作用的環(huán)境，下列不屬于酶法提取植物油工藝的是（）
A.水酶提油工藝
B.溶劑水相酶法工藝
C.超低溫提油工藝
D.低水分酶工藝
