單項(xiàng)選擇題酵母產(chǎn)油的最適pH值為（）
A.中性
B.2.5-4
C.3.5-6
D.8.5-10
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1.單項(xiàng)選擇題酶制劑在哪個(gè)領(lǐng)域用的最多？（）
A.糖類(lèi)
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
2.單項(xiàng)選擇題不是影響酶解提油因素的是（）
A.時(shí)間
B.油料破碎程度
C.酶的種類(lèi)
D.酶的濃度
