黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。

在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。

白酒在進行儲藏時，應注意（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。