多項(xiàng)選擇題堿發(fā)燕窩時(shí)，如果堿水溫度過高會造成（）的現(xiàn)象。

A.重量減輕
B.體積增大
C.顏色變黑
D.質(zhì)地腐爛
E.顏色變白


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題加工牛蛙時(shí)必須要去除的部位有（）。

A.爪尖
B.腸
C.肺
D.胰臟
E.皮

2.多項(xiàng)選擇題在加工田螺時(shí)為了便于排出泥沙，可以在水中加入（）。

A.鹽
B.植物油
C.堿
D.醋
E.糖

3.單項(xiàng)選擇題糟熘三白中必須用的調(diào)味料是（）。

A.紅糟汁
B.香糟酒
C.酒釀
D.紅曲粉

4.單項(xiàng)選擇題水煮牛肉中的牛肉最好彩用（）。

A.水牛肉
B.牦牛肉
C.黃牛肉
D.白牛肉

5.單項(xiàng)選擇題魯菜常用的香辛調(diào)料是（）。

A.生姜
B.蔥
C.蒜
D.胡椒