單項(xiàng)選擇題赭曲霉毒素A的毒性不包括()。
A.三致作用
B.肝臟毒
C.腎臟毒
D.心臟毒
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1.單項(xiàng)選擇題滲毒性強(qiáng)的是()。
A.赭曲霉毒素
B.展青霉素
C.橘青霉素
D.黃曲霉毒素
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒會(huì)存在()毒素。
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉毒素
C.伏馬菌素
D.霉菌毒素
3.單項(xiàng)選擇題讓人產(chǎn)生呼吸衰竭、痙攣的是()。
A.酚類污染物
B.氰化物
C.石油
D.苯及其同系物
4.單項(xiàng)選擇題三鹿奶粉事件中產(chǎn)生的是()。
A.氧化鈣
B.三聚氰胺
C.一氧化碳
D.硫酸
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)注“城鄉(xiāng)差異”是關(guān)注()。
A.吃飽的問題
B.吃得好的問題
C.吃得健康的問題
D.吃的安全問題
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?應(yīng)用于食品的高壓殺菌的壓力條件為()。
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濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中,誰的抑菌效果更好?()
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冷耗量指的是()。
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?葡萄酒釀造用到的微生物主要是葡萄酒酵母,有時(shí)也采用哪種細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵?()
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肉在腌制過程中,加入食鹽的作用是()。
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食品輻照的吸收劑量單位為()。
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