發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

簡述大豆走油赤變的原因。

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。