填空題

禾谷類糧食的胚乳中以()為主,糊粉層和胚部則以()()()和()為多。

答案: 淀粉;蛋白質(zhì);脂肪;可溶性糖;維生素
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填空題

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的()()和()等。

答案: 霉味;猩味;臭味
填空題

具有制油價(jià)值的()和()稱為油料。

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