單項(xiàng)選擇題肉的自溶作用是在肉的（）后發(fā)生的。

A.營養(yǎng)增加
B.水分減少
C.酸度增加
D.成熟作用


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1.單項(xiàng)選擇題肉的自溶作用會使肉變得（）。

A.柔軟有彈性
B.柔軟而松弛
C.堿度增大
D.表層干燥

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)工程上的規(guī)定，交流安全電壓為（）。

A.36V和12V
B.24V和12V
C.48V和12V
D.24V和36V

3.單項(xiàng)選擇題在下列選項(xiàng)中不屬于工業(yè)“三廢”的是（）。

A.廢紙
B.廢水
C.廢氣
D.廢渣

4.單項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品中，膽固醇含量低于肉類的是（）。

A.魚
B.蟹
C.蝦
D.貝