判斷題

冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。

答案： 錯誤
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判斷題

配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
答案： 正確
判斷題

配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
答案： 錯誤
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