兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。

創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。

常在主菜后食用的是甜點沙拉。

新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。

海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。

制作禽類派常常會用到油皮面團。

海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。

豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。

蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。

青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。