單項(xiàng)選擇題一般制作煎牛扒瑪沙拉少司的原料有（）
A.火腿
B.百里香
C.迷迭香
D.培根
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1.單項(xiàng)選擇題一克蛋白質(zhì)在體內(nèi)生理氧化可產(chǎn)生（）千焦耳的熱量。
A.12.6
B.16.2
C.16.7
D.17.6
2.單項(xiàng)選擇題制作煎牛扒瑪沙拉少司時(shí)的原料有（）
A.蠔油
B.牛油
C.黃油
D.奶油
3.單項(xiàng)選擇題“mushroom omelet”的意思是（）
A.蘑菇奄列
B.炒蘑菇
C.奶油菜花
D.咖喱菜花
4.單項(xiàng)選擇題甲醇的致死量是（）毫升。
A.10
B.20
C.30
D.40
5.單項(xiàng)選擇題人體攝入（）毫升的甲醇可引起嚴(yán)重中毒。
A.5～10
B.10～15
C.15～20
D.20～25
最新試題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項(xiàng)選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型：判斷題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項(xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項(xiàng)選擇題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題