單項選擇題為了杜絕觸電事故的發(fā)生,在正常情況下,必須把電力系統(tǒng)中的某一點接地,稱為()。
A.保護接地
B.保護接零
C.工作接地
D.工作接零
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1.單項選擇題幼火雞一般重約(),水分充足,肉質(zhì)鮮嫩。
A.1.5-2千克
B.2.5-5千克
C.6-10千克
D.10千克以
2.單項選擇題Bratwurst的中文是()。
A.早餐香腸
B.德式小香腸
C.米蘭香腸
D.色拉米香腸
3.單項選擇題法式煙熏火腿的外文名稱是()。
A.Bayonne Ham.
B.Braden Ham
C.Westpnalian Ham
D.Appleglated Ham
4.單項選擇題成本核算一般采用()倒求成本的方法。
A.“以存計銷”
B.“以銷計耗”
C.“以耗計銷”
D.“以存計耗”
5.單項選擇題工作接地電阻一般小于()Ω。
A.16
B.10
C.8
D.4
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金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
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凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
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鵝肝的加工工藝流程是檢驗-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級處理-冷藏或凍藏。
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制作海鮮拼盤時,將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
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創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮,還要盡量選取一種顏色。
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沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
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兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。
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通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
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蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
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