法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

制作完的肉卷可保持（）天。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。