曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

背開出骨時運(yùn)刀應(yīng)做到（）。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。