制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。