磷酸果糖促進(jìn)無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

直鏈淀粉是多糖。

運(yùn)動營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時(shí)補(bǔ)充能量。

在高能量膳食的過程中，身體會產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。

女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

?；撬嵩趫?jiān)果中含量最高。

運(yùn)動人群營養(yǎng)餐實(shí)例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。