填空題工業(yè)上生產(chǎn)氨基酸的方法有（）四種方法。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題谷氨酸制味精過程中，中和操作時一般應先加谷氨酸后加堿，若先加堿后加谷氨酸就會生成（）
A.DL-谷氨酸鈉
B.谷氨酸二鈉
C.焦谷氨酸鈉
D.L-谷氨酸
2.單項選擇題L–賴氨酸在水溶液中的等電點是（）
A.2.4
B.3.22
C.6.96
D.9.59
3.單項選擇題在谷氨酸（AS1.299菌）發(fā)酵中后期，為有利于促進谷氨酸合成，pH值維持在（）范圍為好。
A.pH6.2~6.4
B.pH6.8~7.0
C.pH7.0~7.2
D.pH7.3~7.6
4.單項選擇題在采用鋅鹽法提取谷氨酸的工藝中，下列（）物質(zhì)對谷氨酸鋅鹽析出有顯著的影響
A.NH4+
B.乳酸
C.殘?zhí)?br />
D.酮酸
5.單項選擇題谷氨酸發(fā)酵中污染噬菌體后一般會出現(xiàn)“二高三低”現(xiàn)象，其中“二高”是指（）
A.pH高，溫度高
B.pH高，殘?zhí)歉?br />
C.殘?zhí)歉?，Glu高
D.OD高，溫度高
最新試題
?以下選項哪項不是豆豉的營養(yǎng)成分？（）
題型：單項選擇題
清渣法指將原輔料單獨清蒸后不配酒醅進行清渣發(fā)酵，成熟的酒醅單獨蒸酒，它的特點是突出“清”字，一清到底，清蒸清渣、地缸發(fā)酵、清蒸二次清，著名的（）就是采用典型的清蒸清燒二遍清工藝生產(chǎn)的。
題型：單項選擇題
?制作四川泡菜應選用什么容器？（）
題型：單項選擇題
目前我國醬油生產(chǎn)上以使用根霉為主。（）
題型：判斷題
?在納豆的生產(chǎn)過程中，相對濕度要在多少以上？（）
題型：單項選擇題
葡萄酒的三大保健功效是什么（）
題型：多項選擇題
蒸料時，進入到料中的水分，加壓法比常壓法大。（）
題型：判斷題
?食品發(fā)酵的原料有哪些（）
題型：多項選擇題
酸乳的后熟期，冷藏溫度一般是2～8℃，冷藏時間（）小時以上。
題型：單項選擇題
蒸餾酒是以糧谷、薯類、水果、乳類為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒，下面屬于蒸餾酒的是（）
題型：多項選擇題