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?制作四川泡菜應(yīng)選用什么容器?()
A.陶制泡菜壇
B.玻璃泡菜壇
C.瓷泡菜壇
D.塑料盆
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單項(xiàng)選擇題
?葡萄酒中哪一功能性成分對(duì)人體有抗菌、抗癌及抗誘變的作用?()
A.有機(jī)酸
B.礦物元素
C.酒精
D.白藜蘆醇
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單項(xiàng)選擇題
?果醋發(fā)酵是采用什么發(fā)酵技術(shù)釀造而成的果汁發(fā)酵飲品?()
A.霉菌發(fā)酵
B.乳酸發(fā)酵
C.氨基酸發(fā)酵
D.醋酸發(fā)酵
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