單項選擇題哪種方法通常用于將脆皮面包分割成小塊（）

A.手工切割
B.機械切割
C.砸碎
D.切片


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題哪種方法通常用于將硬質(zhì)面包分割成小塊（）

A.手工切割
B.機械切割
C.砸碎
D.切片

2.單項選擇題哪種面包的口感通常更加松軟（）

A.硬質(zhì)面包
B.脆皮面包
C.夾心面包
D.白面包

3.單項選擇題哪種因素會影響脆皮面包的皮脆度（）

A.焙烤溫度
B.焙烤時間
C.面團配方
D.面團揉捏次數(shù)

4.單項選擇題哪種面包的焙烤難度較高（）

A.法式面包
B.脆皮面包
C.夾心面包
D.白面包

5.單項選擇題下列哪個特征通常被用來評估硬質(zhì)面包的焙烤質(zhì)量（）

A.面包皮的顏色
B.面包切面的氣孔大小
C.面包的香味
D.面包的甜度