食品安全風險監(jiān)測章節(jié)練習(2020.04.12)

來源：考試資料網

1 檢測科室應定期對所用檢測方法進行（），確保使用的標準方法為最新有效版本。

2 食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預防，減輕和消除食品安全的危害與風險，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

3 對于下列哪些情形，衛(wèi)生部可以做出不予評估的決定（）。

4 下列哪一組的監(jiān)測點都是2012年食源性致病菌監(jiān)測的國家監(jiān)測點（）。

5 細菌性食物中毒的診斷原則有（）。

6 在滿足國家監(jiān)測計劃要求下，選監(jiān)測點應考慮下列哪些因素（）。

7 食品中的微生物性危害分類，應當不包括（）。

8 測定有的食品加入海砂的目的（）。

9 食源性致病菌采集散裝樣品時，用無菌采樣器現(xiàn)場采集多少倍或以上檢驗單位樣品（）。

10 治療溶血性木薯中毒可用（）。