酒店餐飲管理前廳接待考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 飯店前廳行李組領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查行李員運(yùn)送行李的（）和提供服務(wù)時(shí)數(shù)。

2 連鎖店應(yīng)將周邊（）公里范圍內(nèi)，市場(chǎng)定位、規(guī)模、實(shí)際價(jià)格相近的社會(huì)酒店或有品牌的經(jīng)濟(jì)型（連鎖）酒店確定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

3.填空題當(dāng)對(duì)講機(jī)上（）閃爍時(shí)，說明電力不足需更換電池板。

4 連鎖店應(yīng)按客房數(shù)（）配備指定品牌的蒸汽電熨斗和燙板。

5 系統(tǒng)提示“找不到調(diào)制解調(diào)器”時(shí)，可以嘗試（）解決。

6 法人、經(jīng)理和主管人員、登記人員是落實(shí)登記制度的責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)旅店不落實(shí)登記制度的，一律追究（）責(zé)任。

7.填空題旅館采購的食品如是從國(guó)外進(jìn)口的，應(yīng)由進(jìn)口單位在銷售前依規(guī)定加（）標(biāo)示。

8.判斷題前廳人員收到其它部門的信件時(shí)可先行打開。

9 員工間相互詢問或告知工資收入情況的行為，可以給予什么處理？（）

10.判斷題客人在付押金時(shí)，可使用儲(chǔ)蓄卡做預(yù)授權(quán)。

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