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每日一練
章節(jié)練習
00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(2019.05.02)
來源:考試資料網
1.問答題
客房營業(yè)日報表的基本內容是什么?
參考答案:
客房營業(yè)日報表的格式與內容因飯店而異,但大致包括各類用房數、各類客人數、出租率、客房收入等方面內容。
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2.填空題
在迎賓服務中,迎賓遠應趨前開啟車門,用左手拉開車門成()角左右,右手擋住車門上沿,為賓客護頂,防止賓客碰傷頭部,并協(xié)助賓客下車。原則上應優(yōu)先為女賓、老年人、外賓開車門。
參考答案:
70度
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3
常見心理定價策略有()。
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4.判斷題
有關人員在接到火災報警后,應當立即抵達現(xiàn)場,組織補救,并通知公安消防隊。()
參考答案:
錯誤
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5.判斷題
客房清潔衛(wèi)生體現(xiàn)了飯店的管理水平,也是服務質量的全部內容。()
參考答案:
錯誤
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6
衛(wèi)生間毛巾的質量要求基本上可以用“()”來概括。
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7.判斷題
客房部是飯店中創(chuàng)利率最高的部門之一,但是要達到這樣的目的就不能忽視客房成本的控制與資產管理。()
參考答案:
正確
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8.問答題
請問,前廳部員工的必備素質和要求是什么?
參考答案:
(1)儀容儀表;
(2)禮貌修養(yǎng);
(3)性格;
(4)品德。
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9.判斷題
客房的舒適感由無數主觀評價合成,不象聲、光、熱那樣有具體的測定數據。()
參考答案:
正確
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10.問答題
闡述如何理解互聯(lián)網給房價的制定和實施帶來的影響?
參考答案:
互聯(lián)網的誕生對飯店的客房銷售產生了革命性的影響?;ヂ?lián)網方便了消費者,使消費者的獲取房價的渠道更多了,價格的選擇余地更大了...
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