00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(xí)(2019.06.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述客房部在飯店中的地位及作用是什么？

參考答案：（1）客房收入是飯店經(jīng)濟收的主要來源；
（2）客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)志；
（3）客房部的...

2.問答題“金鑰匙”的思想素質(zhì)要求是什么？

參考答案：（1）思想素質(zhì)
①擁護中國共產(chǎn)黨和社會主義制度，熱愛祖國。
②遵守國家的法律、法規(guī)，遵守飯店的規(guī)章制...

3.問答題客房服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容有哪些？

參考答案：客房服務(wù)質(zhì)量是由以下三方面內(nèi)容構(gòu)成的：
1）客房設(shè)備設(shè)施用品質(zhì)量。其包括客房家具、電器設(shè)備、衛(wèi)生間設(shè)備、防火防...

4.問答題客房室內(nèi)設(shè)計包括哪些主要內(nèi)容？

（1）客房的色彩運用；
（2）客房的家具陳設(shè)；
（3）客房的用品配置；
（4）客房的照明藝術(shù)。

5 （）的適應(yīng)性廣，在飯店業(yè)中所占的比例最大。

6.問答題如何限制團隊房價？

參考答案：團隊房價的可行性研究，即進行團隊房價的限制，是前廳部與營銷部的共同職責(zé)。營銷部應(yīng)逐日預(yù)測團隊客人數(shù)量和客房需求數(shù)，并將預(yù)...

7 銷售客房通常包括以下程序：（）。

8 客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有（）。

9 客房洗衣服務(wù)服務(wù)當(dāng)中，洗燙的客衣應(yīng)予（）送回。

10.問答題在賓館對客房的衛(wèi)生采取逐級檢查制度，以確?？头啃l(wèi)生、清潔。請你說說查房的具體方法有哪些？

參考答案：（1）看，看客房的整體狀況是否合格；
（2）摸：看看客房的各處是否有灰塵；
（3）試：檢測設(shè)備是否正...