判斷題宴會預(yù)訂合同一般在宴會通知單下發(fā)給各個(gè)相關(guān)部門之后再簽訂。
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2.單項(xiàng)選擇題下面哪項(xiàng)不需要出現(xiàn)在宴會預(yù)訂單中()
A.宴會出席人數(shù)
B.宴會菜單
C.宴會違約金
D.宴會日期和時(shí)間
3.單項(xiàng)選擇題要想了解整個(gè)餐廳的宴會預(yù)訂情況一般需查看()
A.宴會預(yù)訂合同
B.宴會通知單
C.宴會預(yù)訂記錄本
D.宴會預(yù)訂單
4.單項(xiàng)選擇題()常用于小型宴會的預(yù)訂,同時(shí)也便于宴會預(yù)定人員與客人咨詢宴會資料、核實(shí)宴會細(xì)節(jié)。
A.電話預(yù)訂
B.書面預(yù)訂
C.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
D.面談預(yù)訂
5.多項(xiàng)選擇題宴會經(jīng)濟(jì)收入的重要保障因素有()。
A.宴會消費(fèi)水平高
B.宴會部工作人員多
C.宴會接待人數(shù)多
D.宴會廳面積大
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最新試題
分叉分勺派菜法分菜時(shí),應(yīng)右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
題型:判斷題
轉(zhuǎn)盤式分菜后,應(yīng)從主人位開始,按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
題型:判斷題
以下對兒童客人的服務(wù),說法錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí),應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
題型:填空題
中餐宴會結(jié)束后,()要做檢查。
題型:單項(xiàng)選擇題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應(yīng)以每人平均消費(fèi)()克左右凈料為原則。
題型:單項(xiàng)選擇題
宴會突發(fā)停電時(shí),要特別注意()照明
題型:單項(xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請求幫助。
題型:單項(xiàng)選擇題
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題