問答題食品生物技術(shù)主要包含那些內(nèi)容,生物技術(shù)在整個食品工業(yè)中有哪些5個方面的應(yīng)用?

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在家自榨果汁往往是渾濁不透明的,而超市買的果汁很多是透明的,這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用?()

題型:單項(xiàng)選擇題

啤酒發(fā)酵使用()發(fā)酵罐。

題型:單項(xiàng)選擇題

酶制劑在生產(chǎn)過程中經(jīng)過提純步驟,因此酶制劑是何種微生物產(chǎn)生的影響不大,只要純度足夠高就可以使用。

題型:判斷題

大腸桿菌在缺氧的發(fā)酵條件下,TCA循環(huán)受到抑制,丙酮酸發(fā)生積累,最有可能產(chǎn)生副產(chǎn)物乙酸。

題型:判斷題

伏特加酒無色透明,味道純凈,因?yàn)樵摼剖鞘秤镁凭苯庸磧都兯伞?/p>

題型:判斷題

下列哪種設(shè)備適用于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的固液分離?()

題型:單項(xiàng)選擇題

產(chǎn)品干燥的常用方法不包括()。

題型:單項(xiàng)選擇題

黏性末端是指限制性內(nèi)切酶切割DNA后產(chǎn)生的特殊核酸末端,這種末端不需要DNA連接酶,也可以自行完成連接,非常便捷。

題型:判斷題

洗滌劑因?yàn)樘砑恿烁鞣N酶大幅提高了洗滌效果,這些酶主要有蛋白酶去除血污、()去除油漬、纖維素酶去除草籽、淀粉酶去除食物殘?jiān)?/p>

題型:填空題

植物細(xì)胞培養(yǎng)與動物細(xì)胞培養(yǎng)相比,其最大的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡單的()培養(yǎng)基上生長。

題型:填空題