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啤酒發(fā)酵使用()發(fā)酵罐。
A.攪拌槳式
B.厭氧式
C.氣升式
D.流化床式
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單項(xiàng)選擇題
酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過(guò)程,而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過(guò)程,它是()反應(yīng)。
A.氧化
B.還原
C.異構(gòu)
D.消除
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單項(xiàng)選擇題
深層發(fā)酵是從()發(fā)酵開(kāi)始的。
A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰島素
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