單項選擇題下列不屬于飲食企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類是（）
A.業(yè)務(wù)經(jīng)營機(jī)構(gòu)
B.服務(wù)組織機(jī)構(gòu)
C.行政事務(wù)機(jī)構(gòu)
D.管理職能機(jī)構(gòu)
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1.單項選擇題飲食企業(yè)人員配備的原則正確的是（）
A.主觀原則
B.比例原則
C.人盡其用原則
D.發(fā)展原則
2.單項選擇題屬于飲食業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類之一的是（）
A.管理機(jī)構(gòu)
B.銷售機(jī)構(gòu)
C.業(yè)務(wù)經(jīng)營機(jī)構(gòu)
D.直線制
3.單項選擇題飲食業(yè)在口味上形成了（）北咸、東辣、西酸的風(fēng)格
A.南甜
B.南苦
C.西辣
D.東咸
4.單項選擇題選擇菜點品種時需要考慮的因素不包括（）
A.每類菜點價格平衡
B.原材料搭配平衡
C.量力而行
D.營養(yǎng)平衡
5.單項選擇題飲食產(chǎn)品不僅在風(fēng)味上具有地域性的差異，而且也反映出不同地區(qū)人們的（）等差異。
A.生活習(xí)慣
B.食品安全
C.宗教信仰
D.消費(fèi)行為
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題