單項選擇題飲食業(yè)在口味上形成了（）北咸、東辣、西酸的風格
A.南甜
B.南苦
C.西辣
D.東咸
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1.單項選擇題選擇菜點品種時需要考慮的因素不包括（）
A.每類菜點價格平衡
B.原材料搭配平衡
C.量力而行
D.營養(yǎng)平衡
2.單項選擇題飲食產(chǎn)品不僅在風味上具有地域性的差異，而且也反映出不同地區(qū)人們的（）等差異。
A.生活習慣
B.食品安全
C.宗教信仰
D.消費行為
3.單項選擇題下列哪個搭配是正確的（）
A.山東（魯）菜
B.江蘇（川）菜
C.四川（淮揚）菜
D.廣東（京）菜
4.單項選擇題以后勤保障為主要目的飲食部門是（）
A.攤販
B.家庭
C.采蝶軒
D.飯?zhí)?/p>
5.單項選擇題以下不是產(chǎn)品競爭策略的是（）
A.產(chǎn)品精品化
B.產(chǎn)品特色化
C.產(chǎn)品單一化
D.產(chǎn)品創(chuàng)新化
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題