最新試題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
