判斷題酵母菌在呼吸時(shí)，利用糖生成乙醇和CO2。
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以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）
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