雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化的步驟包括（）。