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凱氏定氮消化過程中,為了提高反應液沸點,常常往消化液中加入()。
A.硝酸
B.雙氧水
C.硫酸鉀
D.硫酸銅
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單項選擇題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
A.鹽
B.乳糖
C.脂肪
D.蛋白質
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單項選擇題
堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是()
A.促進脂肪球聚合
B.沉淀蛋白質
C.溶解一些碳水化合物與有機酸
D.使結合態(tài)脂肪游離
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