婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

中餐宴會服務的程序為（）