問(wèn)答題用文字?jǐn)⑹瞿壳捌【茝S常用的浸漬增濕粉碎的操作要求。
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麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）
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麥芽干燥的目的有（）
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醛類(lèi)主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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