最新試題
麥芽干燥的目的有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁通氧濃度一般為（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
