以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）