最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
