霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

食品aw值越小表示（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。