雜醇油主要包括（）。

食品aw值越小表示（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。