最新試題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
燒賣皮的搟制方法為（）。
搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
