制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）