最新試題
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
