最新試題
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）