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制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
A.焯水
B.腌制
C.烤制
D.油炸
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制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
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B.將雞肉整只下鍋
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單項選擇題
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
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