多項(xiàng)選擇題商品質(zhì)量購(gòu)銷查驗(yàn)登記制度要求經(jīng)營(yíng)者（）。

A.查驗(yàn)生產(chǎn)和供貨單位的資質(zhì)證明
B.查驗(yàn)進(jìn)貨商品的質(zhì)量
C.建立進(jìn)貨臺(tái)帳和銷售臺(tái)帳
D.使用統(tǒng)一、規(guī)范的商品信譽(yù)卡


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1.多項(xiàng)選擇題以下重大食品安全事故中，哪些發(fā)生在2005年（）。

A.蘇丹紅事件
B.立頓速溶茶風(fēng)波
C.雀巢奶粉碘超標(biāo)事件
D.阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件

2.多項(xiàng)選擇題食品安全問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面（）。

A、微生物性危害
B、化學(xué)性危害
C、生物毒素
D、食品摻假

3.多項(xiàng)選擇題購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（）。

A、包裝破損
B、超過(guò)保質(zhì)期
C、標(biāo)簽上注釋不全如無(wú)廠名、廠址等
D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

4.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求，正確的是（）。

A.攝取的食品應(yīng)供給足量的營(yíng)養(yǎng)素和熱能
B.食物應(yīng)對(duì)人體無(wú)毒害
C.食物不應(yīng)有微生物污染及腐敗變質(zhì)
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹調(diào)方法

5.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)兒童青少年的膳食營(yíng)養(yǎng)供給，說(shuō)法正確的是（）。

A.中小學(xué)生可施行課間用餐
B.供給全面而合理的營(yíng)養(yǎng)，保證三餐熱量能合理供給
C.應(yīng)盡量增加熱能的攝入
D.提高動(dòng)物性食品的比值，注意補(bǔ)充含鐵碘鈣食品