多項選擇題測定豆皮中大豆異黃酮含量的方法包括（）。
A.索氏提取法
B.酶法
C.紫外分光光度法
D.高效液相色譜法
E.薄層掃描色譜法
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1.多項選擇題牛肉中鐵的測定方法有（）。
A.陽極溶出伏安法
B.熒光法
C.電感耦合等離子體發(fā)射光譜法
D.乙酸銅比色法
E.斐林試劑比色法
2.多項選擇題食品中還原糖的測定方法包括（）。
A.直接滴定法
B.高錳酸鉀滴定法
C.紫外分光光度法
D.微生物法
E.斐林試劑比色法
