1.能被CIP過程完全清洗干凈 2.徹底檢查清洗效果 3.有光滑的內(nèi)表面 4.用CO2備壓，達(dá)到絕對無氧
1.空氣排除不徹底的中空部分里所殘存的氣泡 2.操作時使用的是未脫氧水 3.CO2氣體中混有空氣 4.過濾系統(tǒng)密封不嚴(yán)等
最新試題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥芽干燥的目的有（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
