高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）